Повар-универсал

Буфет-кафе “Гренка” приглашает на постоянную или сезонную работу повара-универсала.

Обязанности:
– Подготавливать сырье и полуфабрикаты, готовить и оформлять блюда.
– Оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд.
– Контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд.
– Контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд.
– Составлять заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд.
– Контролировать работу помощника повара.

Требования:
– Знание нормативных правовых актов РФ, регулирующих деятельность общественного питания, требований к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий, рецептур и технологий приготовления блюд и др.
– Умение подготавливать рабочее место и пользоваться оборудованием, инструментами и весами при приготовлении блюд.
– Приготовление блюд по технологическим картам.
– Соблюдение правил сочетаемости основных продуктов и сырья.
– Опыт работы: от 1 года.

Условия:
– График работы: сменный.
– Зарплата: от 4500 до 5500 рублей за смену.
– Жилье и питание предоставляются.